Желатин листовой "Valde" ХАЛЯЛЬ 180 блюм

Консистенция желируемого продукта получится очень нежной. Желатиновую массу можно подогреть и охладить — она снова загустеет. Сила желатина — 180 bloom. Чем выше этот показатель — тем большее количество жидкости вещество может стабилизировать. Если вы следуете рецепту — обязательно уточните, какой загуститель использует автор. Желатин нельзя заменить пектином и наоборот.