Глазурь Белая 500г "ШОКОМИЛК"

Описание товара

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. • имеют превосходные вкусовые качества; • отличаются высокой степенью измельчения; • обладают прекрасной текучесть после расплавления; • не требует стадии темперирования; • легко плавятся и быстро застывают на изделиях; • образуют гладкое и блестящее покрытие. Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения. Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия) Глазурь совместима с линейкой красителей для шоколада "KREDA" разработана специально для работы с самыми популярными видами шоколада и шоколадной глазури, других продуктов