Сыры

Для крем-чиза нужен плотный сливочный сыр жирностью около 70%. С ним крем не расслаивается, держит выравнивание и рисунок насадки.

Сыр «Кремчиз» COOKING выпускается фасовками от 500 г до 11 кг, сливочный сыр Hochland и продукция Савушкин продукт, «Чудское озеро» — в удобных упаковках. Маскарпоне Bonfesto 78% и Galbani 80% подходит для тирамису и кремов на маскарпоне.

Купить сыр для крем-чиза можно в розницу и оптом, с самовывозом в Москве.